商用廚房設備和家庭廚房設備三種不同之處（chù）？

　　商用廚房設備是指適用（yòng）於酒（jiǔ）店、飯店、餐廳等餐（cān）飲場（chǎng）所以及各大機關（guān）單位、學校、工地食堂的大型廚房設備（bèi）;它的（de）特點是（shì）產品種類多、規格、功率（lǜ）、容量等各方麵都（dōu）比家用廚房設備要大很多、價格也比較（jiào）高，側重（chóng）於整體廚（chú）房，涉及到金屬材質部分（fèn）已經全部采用（yòng）不鏽鋼材質;其大致可分為五大類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、製冷保溫設（shè）備。

　　運用的場景不（bú）同：

　　商用廚房（fáng）設備可能用的場所一般為餐廳、酒店、政府單位、學校食堂等，而家庭廚房主要存在（zài）於獨個的家庭中，用於家庭式聚（jù）會使用。

　　用餐人數不同（tóng）：

　　商用廚房設備可以容下（xià）的用（yòng）餐總人數從幾十人到幾（jǐ）百幾千人不等，而家庭廚房一般的用餐總數（shù）不超出二十人。因此單單從用餐人數便可知道二（èr）者的區別。

　　服務設施的不同

　　因為運用場地不一樣（yàng），用餐人數不一樣，因此在功能選擇上，廚房占用的麵（miàn）積上，選用的廚房設備上，建設的位（wèi）置上，以及其他的廚房設施（shī）配套上，自然也會有（yǒu）一定（dìng）的差別（bié）。

怎樣避免不鏽鋼廚房設備（bèi）中的細菌問題呢？

大（dà）型廚房通風係（xì）統工程應注意的設（shè）計環節

怎樣（yàng）避免不（bú）鏽（xiù）鋼廚房設備中的細（xì）菌問題呢？

大（dà）型（xíng）廚房通風（fēng）係統工程應注意的設計環節